お元気様です。

宮島コーラルホテル　春の宴会試食会が

開催されました！！

 

1月上旬に春の試食

わかっているとはいえ・・・

準備ご苦労様

ありがとうございます。

 

『3月に入れば、この食材が実際には・・・に変わります』

なんて説明が入ります。

これも！楽しいこと・楽しみなこと

 

    
試食前・・・

釜飯には、火がついていますね！！
 

春をイメージした里芋？コロッケ！！

タルタルソースに紫蘇で味付け？だったか？

これは美味しかったですね！！

わたやでも・・・食べたい

 

あさりたっぷりの鍋も

この出汁も美味しく・・・会席で和風ポトフ

 

ビュッフェの試食も

 

ベースは、会席とよく似ていますが・・・

洋食ベースのボリュームアップが基本

 

この写真では、ボリュームあるように

見えませんね・・・撮影が失敗です。

 

最近、インバウンドの昼食利用が増えており

春は、個人盛重視で盛り付けをするそうです。！！

確かに・・・ツアーのお客様は見知らぬ方と一緒に

来店されます。

同じ皿での提供は遠慮されますよね！！

 

ならば・・・皿は・・・検討しないといけませんね・・・

みんな『始末屋』さんです。

が

このシチューは・・・美味しかったですよ！！！

 

会社に帰れば

 

こんな気遣いがうれしい

 

良いスタッフに恵まれています。

感謝です。